ब्लू स्पिरुलिना के हो? यहाँ फाइदाहरू छन्

नीलो Spirulina सिधै हरियो Spirulina बाट बनाइन्छ। हरियो स्पाइरुलिनाबाट फाइकोसायनिन नामक नीलो रङको फाइटोकेमिकल निकालिन्छ, र नतिजा निलो स्पिरुलिनाको रूपमा बेच्ने पाउडर हो। (यसको लागि एक नाम ब्लू माजिक पाउडर हो)
सम्झनुहोस् कि स्पिरुलिना एक प्रकारको नीलो-हरियो शैवाल हो। नियमित स्पिरुलिना प्रायः हरियो देखिन्छ, तर यसमा नीलोको संकेत पनि छ। त्यो हल्का नीलो रंग फाइकोसायनिनले गर्दा हुन्छ। त्यसैले निलो स्पाइरुलिना भनेको स्पिरुलिना (फाइकोसायनिन) को निलो भाग मात्र हो जसलाई निलो स्पाइरुलिना पाउडरको रूपमा बाहिर निकालेर बेचिन्छ।
धेरै पटक उज्यालो रङहरू एन्टिअक्सिडेन्टको सूचक हुन सक्छन्, र निलो स्पिरुलिनाको साथमा हामीले पाउँछौं। एन्टिअक्सिडेन्टको उच्च खुराक जुन नियमित स्पिरुलिनामा पाइन्छ।
Spirulina एक निश्चित प्रकारको नीलो-हरियो शैवाल हो। नीलो-हरियो शैवाल ब्याक्टेरियाका धेरै प्रजातिहरू हुन् जुन ताजा पानीको ताल, पोखरी, खोला र नुनपानीमा बढ्छ। यद्यपि प्रायः शैवाल भनेर चिनिन्छ, नीलो हरियो शैवाल कुनै पनि शैवाल होइन, तिनीहरू साइनोब्याक्टेरिया भनिने ब्याक्टेरियाका प्रकार हुन्।
अफ्रिका र मेक्सिकोका देशहरूले तिनीहरूलाई सयौं वर्षदेखि खानाको रूपमा प्रयोग गर्दै आएका छन्, त्यसैले तिनीहरू सुरक्षित भएको इतिहास देखाउँछन्। एजटेकहरूले यसलाई 16 औं शताब्दीमा प्रयोग गरेको विश्वास गरिन्छ, यसलाई टेक्सकोको तालबाट कटनी गर्दै।