के अल्फाल्फा पाउडर तपाईंको लागि राम्रो छ?

अल्फाल्फा पातका फाइदाहरू के हुन्?

Alfalfa अक्सर एक सुपरफूड मानिन्छ, तर किन? यहाँ 10 कारणहरू छन् जुन तपाईंले आफ्नो जीवनमा थप अल्फाल्फा प्राप्त गर्न आवश्यक छ:

1. फाइबर र प्रोटिनले भरिएको

यद्यपि यो भोक लाग्ने भन्दा कम लाग्न सक्छ, एक कप अल्फल्फा स्प्राउट्सले लगभग एक ग्राम फाइबर र प्रोटीनको प्याक गर्दछ। दिमागमा राख्नुहोस् कि सही पोषण मात्रा बिउ अनुसार फरक हुने हुनाले पोष्ट गर्न गाह्रो छ।

विशेषज्ञहरूले तौल व्यवस्थापन र रगतमा चिनी र कोलेस्ट्रोलको स्तर घटाउन मद्दत गर्न प्रोटीन र फाइबरयुक्त आहारहरू सिफारिस गर्छन्। तर खानाहरू जसले तपाईंलाई यो दैनिक आहार सिफारिसहरू पूरा गर्न मद्दत गर्दछ फेला पार्न गाह्रो हुन सक्छ, अल्फल्फालाई तपाईंको दिनचर्यामा बोट-आधारित प्रोटीन र आहार फाइबर समावेश गर्ने सबैभन्दा सजिलो तरिकाहरू मध्ये एक बनाउँदछ।

एक कप अल्फाल्फामा औसतमा छ भन्दा बढी क्यालोरीहरू हुँदैन, यो पोषक तत्वले भरिपूर्ण खानालाई विशेष आहारमा वा तिनीहरूको क्यालोरी सेवनको निगरानी गर्नेहरूका लागि उत्तम बनाउँछ।

2. एन्टिअक्सिडेन्टको उत्कृष्ट स्रोत

साग खाँदा थकित भएकाहरूको लागि, अल्फाल्फा समाधान हुन सक्छ। पातदार सागसब्जीको मुख्य पौष्टिक फाइदाहरू मध्ये एक हो कि तिनीहरू एन्टिअक्सिडेन्टहरूले भरिएका छन्। यो तथ्य अल्फाल्फा पातको बारेमा पनि सत्य हो, जसको एन्टिअक्सिडेन्ट गुण केल र पालक जस्ता सागहरू जस्तै छन्।

एन्टिअक्सिडेन्टहरू एक स्वास्थ्य बजवर्ड हुन्, तर तिनीहरू किन महत्त्वपूर्ण छन्? सरल शब्दमा भन्नुपर्दा, एन्टिअक्सिडेन्टहरू शरीरलाई मुक्त रेडिकलहरू (हृदय रोग र क्यान्सरको बढ्दो जोखिमसँग जोडिएका हानिकारक अणुहरू), सूजन भएका मांसपेशी र जोर्नीहरूलाई निको पार्न र प्रतिरक्षा कार्यहरूलाई समर्थन गर्न मद्दत गर्न आवश्यक छन्।

तपाईको खानामा स्प्राउट्स थप्ने होस् वा अल्फाल्फा सप्लिमेन्टहरू लिनुहोस्, यो बिरुवामा आधारित सुपरफुडले एन्टिअक्सिडेन्टको फाइदा उठाउने अर्को तरिका प्रदान गर्दछ।

3. भिटामिन सी मा उच्च

यो आवश्यक भिटामिन गाजर र सुन्तलामा मात्र पाइँदैन। काँचो अंकुरित अल्फाल्फा बीउको एक मात्र सेवाले 8.2 मिलीग्राम भिटामिन सी प्रदान गर्दछ, जुन यो भिटामिनको सिफारिस गरिएको दैनिक सेवनको लगभग 9% हो।

सायद यसको प्रतिरक्षा महाशक्तिको लागि सबैभन्दा प्रसिद्ध, भिटामिन सी एक कुशल प्रतिरक्षा प्रणालीको समर्थक हो। यसको फाइदाहरू प्रतिरक्षा प्रणालीभन्दा बाहिर नि: शुल्क रेडिकलहरूसँग लड्न र कोलाजेन उत्पादनलाई समर्थन गर्दछ।

कोलेजेन, अर्को प्रचलित कल्याण शब्द, प्रोटीन हो जसले शरीरको धेरै नाजुक प्रणालीहरूलाई बचाउँछ, स्नायु, हड्डी, कार्टिलेज, र रक्त प्रणालीहरू सहित। यो स्वस्थ नङ, कपाल, र छालाको लागि पनि महत्त्वपूर्ण छ, यसको अर्थ अल्फाल्फाले कोलाजेन निर्माण गर्न आवश्यक भिटामिन सी प्रदान गर्दछ जसले तपाईंलाई राम्रो देखिन र महसुस गर्न मद्दत गर्दछ।

4. हड्डी बलियो बनाउँछ

एक कप अल्फाल्फा स्प्राउट्सले भिटामिन K को सिफारिस गरिएको दैनिक सेवनको 8% ओगटेको छ। त्यति मात्र होइन, भिटामिन K यस बीउ सुपरफुडमा सबैभन्दा सामान्य भिटामिन हो। यो भिटामिन K हड्डीको स्वास्थ्यको लागि आवश्यक छ किनकि यसले हड्डीको तन्तु निर्माण गर्न मद्दत गर्दछ।

महिला सहभागीहरूको दायरामा गरिएको एक अध्ययनले पत्ता लगायो कि दैनिक भिटामिन के सेवन गर्ने सहभागीहरूले यो भिटामिनको कम खपत गर्ने सहभागीहरूको तुलनामा हड्डी भाँच्ने सम्भावना कम थियो।

वृद्धहरूका लागि, ओस्टियोपोरोसिस भएकाहरू, वा हड्डीहरूलाई कमजोर पार्ने अन्य अवस्थाहरू, अल्फाल्फा तपाईंको आहारमा पर्याप्त मात्रामा भिटामिन K छ भनी सुनिश्चित गर्न सजिलो तरिका हो।

5. फस्फोरस को स्रोत

यद्यपि यो अत्यावश्यक खनिज फलाम र जिंक जत्तिकै लोकप्रिय नहुन सक्छ, फस्फोरस बलियो हड्डी र दाँतको लागि महत्त्वपूर्ण छ, डीएनए र आरएनए बनाउँछ, स्वस्थ चयापचयलाई समर्थन गर्दछ, र मूत्र पथ संक्रमण (यूटीआई) लाई पनि लड्छ।

UTIs को उपचार गर्दा, फस्फोरसले उच्च क्याल्सियम स्तरको कारण ब्याक्टेरियाको वृद्धिलाई उल्टाउँछ। यसले सम्पूर्ण शरीरमा परिसंचरण गर्न र अम्लीय (र संक्रमण-प्रवण) ब्याक्टेरियालाई बेअसर गर्न क्याल्सियमलाई बाध्य पार्छ।

फस्फोरसले मृगौला र पिसाबमा पत्थरी हुने सम्भावना कम गर्ने विज्ञहरुको भनाइ छ । यद्यपि, यो खनिज शरीरमा प्राकृतिक रूपमा पाइँदैन र खानाबाट मात्र प्राप्त गर्न सकिन्छ।

अल्फाल्फाको एक सेवाले 70 मिलीग्राम फस्फोरस प्रदान गर्दछ। यद्यपि, यो सिफारिस गरिएको दैनिक सेवनको १.७% मात्र हो। यसको मतलब अल्फाल्फाले मात्र शरीरको आवश्यकता पूरा गर्न सक्दैन।

6. फलाम मा उच्च

फस्फोरस जस्तै, फलाम एक आवश्यक खनिज हो जुन खानाबाट प्राप्त हुन्छ। अल्फाल्फाले एकल सेवामा ०.९६ मिलीग्राम फलाम प्रदान गर्दछ, वा सिफारिस गरिएको दैनिक सेवन आवश्यकताको लगभग ५०%। सुपरफुडमा आइरन सबैभन्दा प्रचलित खनिज नभए तापनि यसले अझै पनि धेरै स्वास्थ्य लाभहरू प्याक गर्छ।

रातो रक्त कोशिकाहरू बनाउन, रक्तचाप विनियमित गर्न, खानालाई ऊर्जामा रूपान्तरण गर्न (मेटाबोलाइजिङ भनिन्छ) र स्वस्थ स्नायु प्रणालीलाई समर्थन गर्न फलाम आवश्यक छ। आइरनको कमी सामान्य हो, विशेष गरी महिला र गर्भवती व्यक्तिहरूमा, र यसले विभिन्न स्वास्थ्य चुनौतीहरू निम्त्याउन सक्छ, जस्तै सबैभन्दा गम्भीर अवस्थाहरूमा फलामको कमी एनीमिया।

यद्यपि, अमेरिकाका धेरैजसो मानिसहरूका लागि, अल्फाल्फा वा अन्य तरकारीहरू तपाईंको आहारमा समावेश गर्दा तपाईंको शरीरलाई यो महत्त्वपूर्ण खनिज प्राप्त हुन्छ।

7. कोलेस्ट्रोल कम गर्न मद्दत गर्छ

केही अध्ययनहरूले सुझाव दिन्छ कि अल्फाल्फाले कम कोलेस्ट्रोल स्तरलाई समर्थन गर्न सक्छ। मुसाहरूमा गरिएको 2014 को अध्ययनले पत्ता लगायो कि तिनीहरूको दैनिक अल्फाल्फा सेवनलाई कम-घनत्व लिपोप्रोटिनको कम मात्रासँग सम्बन्धित थियो, अन्यथा रगतमा पाइने हानिकारक कोलेस्ट्रोलको रूपमा चिनिन्छ।

अन्वेषकहरूसँग अल्फाल्फा र कम कोलेस्ट्रोल बीचको सम्बन्ध प्रमाणित गर्ने प्रमाण छैन। यद्यपि, सुपरफुडले कोलेस्ट्रोल र मुटुको स्वास्थ्य व्यवस्थापनको लागि अमेरिकन हार्ट एसोसिएसनका धेरै आहार सिफारिसहरू जाँच गर्दछ। केही सुझावहरूमा खानासँगै फलफूल र तरकारीहरू खाने र फलफूल जस्ता बोटबिरुवामा आधारित प्रोटिनहरूमा भर पर्नु समावेश छ।

8. रजोनिवृत्ति को लक्षणहरु लाई कम गर्न मद्दत गर्न सक्छ

अल्फाल्फा बीउहरू फाइटोएस्ट्रोजेन्सको प्राकृतिक बिरुवामा आधारित स्रोत हो, हर्मोन एस्ट्रोजन जस्तै रासायनिक यौगिक। केही व्यक्तिहरूको लागि, तिनीहरूको आहारमा अल्फाल्फा थप्दा रजोनिवृत्ति लक्षणहरूबाट राहत प्रदान गर्न मद्दत गर्न सक्छ।

रजोनिवृत्ति शरीरको बुढ्यौली प्रक्रियाको एक हिस्सा हो र यसले शरीरको उर्वर अवधिको अन्त्यलाई चिन्ह लगाउँछ। यस संक्रमणकालीन अवधिमा, एस्ट्रोजेन र प्रोजेस्टेरोन स्तरहरू परिवर्तन हुन्छन्, शरीरले पुन: सन्तुलनको प्रयास गर्दा प्रतिक्रियाहरूको लहरलाई ट्रिगर गर्दछ।

हर्मोनमा डुबाइले प्रायः असहज रजोनिवृत्ति लक्षणहरू ट्रिगर गर्ने भएकोले, अल्फाल्फा पातको एस्ट्रोजेनिक स्तरले शरीरको समग्र हर्मोन स्तरलाई सन्तुलनमा राख्न मद्दत गर्न सक्छ।

यसको मतलब अल्फाल्फा बीउहरू, काँचो वा अल्फाल्फा ट्याब्लेटको रूपमा उपभोग गर्दा, सामान्य रजोनिवृत्ति लक्षणहरू व्यवस्थापन गर्ने तरिका प्रस्ताव गर्न सक्छ, मुड स्विङहरू, तातो चमकहरू, अनिद्रा, र राती पसिना सहित। रजोनिवृत्ति भएका मानिसहरूका लागि, यो सुपरफुडको अपील निर्विवाद छ।

9. स्वस्थ वजन व्यवस्थापनसँग जोडिएको

चाहे तपाइँ केहि पाउन्ड शेड गर्न कोशिस गर्दै हुनुहुन्छ वा स्वस्थ तौल कायम गर्ने तरिकाहरू खोज्दै हुनुहुन्छ, अल्फाल्फाले धेरै वजन व्यवस्थापन फाइदाहरू प्रदान गर्दछ। यो बीउ धेरै कम क्यालोरी छ, यसले वजन घटाने को लागी राम्रो बनाउँछ।

जे होस्, अल्फाल्फा पातहरू फाइबरले भरिएका हुन्छन्, जसले तपाईंलाई लामो समयसम्म भरिपूर्ण महसुस गर्न मद्दत गर्छ, अचानक लालसा पछि लुकेको छैन। आहारमा मानिसहरूको लागि यसको स्पष्ट अपील बाहेक, विशेषज्ञहरूले अल्फाल्फाको चयापचय-बढाउने फाइदाहरू पनि मन पराउँछन्।

मुसाहरूमा गरिएको एक अध्ययनले यसलाई समर्थन गरेको छ कि अल्फाल्फाले शरीरको ऊर्जा स्तर र चयापचयलाई बढावा दिन मद्दत गर्दछ ताकि शरीरले निष्क्रिय हुँदा पनि बोसो जलाउँछ। यद्यपि त्यहाँ मानव शरीरमा अल्फाल्फाको मेटाबोलिक प्रभावहरू पुष्टि गर्ने डेटा हुन बाँकी छ, वैज्ञानिकहरूले विश्वास गर्छन् कि प्रभावहरू समान छन्, यदि समान छैन।

10. मधुमेह व्यवस्थापन

धेरै विशेषज्ञहरू विश्वास गर्छन् कि अल्फाल्फामा उच्च फाइबर सामग्रीले शरीरको पाचन प्रणालीमा ग्लुकोजको अवशोषणलाई ढिलो गर्न मद्दत गर्दछ। यसले स्वस्थ रगतमा चिनीको मात्रालाई नियन्त्रण गर्न मात्र मद्दत गर्दैन, तर विज्ञहरू सुझाव दिन्छन् कि यदि आहार पूरकको रूपमा लिइयो भने यसले मधुमेह व्यवस्थापन गर्न मद्दत गर्दछ।

यद्यपि मानवहरूमा गरिएका अध्ययनहरूबाट कुनै प्रमाण छैन, जनावरहरूको परीक्षणले सुझाव दिन्छ कि अल्फाल्फाको रासायनिक संरचनाले शरीरको रगतमा ग्लुकोज, कोलेस्ट्रोल र ट्राइग्लिसराइड्स (फ्याट) स्तरलाई स्वाभाविक रूपमा कम गर्छ।

निस्सन्देह, मधुमेह मा अल्फाल्फा को कम रासायनिक-जटिल लाभ छन्। तौल व्यवस्थापन र बोटबिरुवामा आधारित खानेकुराहरूमा केन्द्रित आहार मधुमेह भएका मानिसहरूलाई स्वस्थ जीवन जिउन र भविष्यमा स्वास्थ्य समस्याहरू कम गर्न मद्दतको लागि आधारभूत हो।

11. कार्डियोभास्कुलर स्वास्थ्य

फ्लेभोनोइड्स, जुन एन्टिअक्सिडेन्ट र एन्टी-इन्फ्लेमेटरी गुणहरू भएका वनस्पति यौगिकहरू हुन्, अल्फाल्फा पातहरूमा प्रचुर मात्रामा पाइन्छ। फ्लेभोनोइड्सले धमनीहरूलाई अक्सिडेटिभ तनाव र सूजनबाट जोगाएर हृदय रोग र स्ट्रोकको जोखिम कम गर्न देखाइएको छ। अल्फाल्फा पातले उच्च रक्तचाप भएका व्यक्तिहरूलाई पनि मद्दत गर्न सक्छ।

त्यसैगरी, अल्फाल्फा पातमा पाइने सपोनिन्सले कोलेस्ट्रोलसँग बाँध्छ र रगतमा यसको अवशोषण घटाउँछ। यसको लाभदायक गुणहरूको कारण, अल्फाल्फाले हृदय रोग र अन्य रक्तसंचार विकारहरूको जोखिम कम गर्दै, हृदय स्वास्थ्यको रक्षा गर्न र सफा रक्त प्रवाहलाई बढावा दिन मद्दत गर्दछ।

12. रक्तचाप र परिसंचरण

अल्फाल्फा पातमा पोटासियमको राम्रो मात्रा हुन्छ, एक महत्त्वपूर्ण खनिज जसले स्वस्थ परिसंचरण र रक्तचापलाई बढावा दिन मद्दत गर्दछ। पोटासियमको मात्रा बढ्दा उच्च रक्तचापलाई कम गर्न, हृदय रोग र स्ट्रोकको जोखिम कम गर्न मद्दत गर्न सक्छ। अर्कोतर्फ, सोडियमले उल्टो प्रभाव पार्छ र रक्तचाप बढाउन सक्छ।

अल्फाल्फा पातले स्वस्थ रक्त परिसंचरणलाई बढावा दिएर रक्तसंचार विकार र उच्च रक्तचापको जोखिम कम गर्न मद्दत गर्दछ। यसले शरीरको तन्तुहरूमा अक्सिजन वितरण बढाउन र समग्र ऊर्जा स्तरहरू सुधार गर्न सक्छ।

13. संज्ञानात्मक कार्य

भिटामिन ई, भिटामिन के, र फोलेट अल्फाल्फा पातमा पाइने सबै पोषक तत्व हुन् जसले संज्ञानात्मक कार्यलाई कायम राख्न मद्दत गर्दछ। भिटामिन ईमा एन्टिअक्सिडेन्टहरू छन् जसले मस्तिष्कलाई मुक्त रेडिकल क्षतिबाट बचाउँछ, र भिटामिन K ले मेमोरी र मानसिक कार्यसम्पादन सुधार गर्न जोडिएको छ। त्यसै गरी, फोलेटले वृद्ध वयस्कहरूमा संज्ञानात्मक गिरावटको रोकथाममा मद्दत गर्न सक्छ।

यसको न्यूरोप्रोटेक्टिभ गुणहरूको कारण, अल्फाल्फा पात स्वस्थ मस्तिष्क कार्य कायम राख्न मद्दत गर्न सक्छ, विशेष गरी उमेर-सम्बन्धित संज्ञानात्मक गिरावटबाट पीडितहरूमा। जबकि थप अनुसन्धान आवश्यक छ, एक उचित पोषण र खनिज सन्तुलन मस्तिष्क र संज्ञानात्मक कार्य को रक्षा गर्न सक्छ।

14. छाला स्वास्थ्य

अल्फाल्फा पातहरूमा भिटामिन सी, भिटामिन ई, र क्लोरोफिल जस्ता पोषक तत्वहरू उच्च हुन्छन्, ती सबै स्वस्थ छालाको लागि आवश्यक छन्। भिटामिन सी ले कोलेजन उत्पादनमा सहयोग गरेर छालाको बलियोपन र लोचलाई बढावा दिन्छ, जबकि भिटामिन ईले एन्टिअक्सिडेन्ट प्रभावहरू प्रदान गर्दछ र छालालाई फ्री रेडिकल क्षतिबाट बचाउँछ।

यसबाहेक, अल्फाल्फा पातको जिंक र क्लोरोफिल सामग्रीले छालाको सूजन र गम्भीर मुँहासे कम गर्न मद्दत गर्दछ, घाउ निको पार्ने कामलाई बढावा दिन्छ, र समयपूर्व बुढ्यौलीसँग लड्न मद्दत गर्दछ। यी आवश्यक पोषक तत्वहरू आपूर्ति गरेर, अल्फाल्फा पातले स्वस्थ छालालाई समर्थन गर्न र सूजन कम गर्न सक्छ।

15. क्यान्सर रोकथाम

अल्फाल्फा पातमा पाइने फाइटोकेमिकलहरू, जस्तै सेपोनिन्स, कूमारिन र फ्लेभोनोइड्सले क्यान्सरको जोखिम कम गर्ने देखाइएको छ। यी यौगिकहरूले शरीरको कोशिकाहरूलाई क्षतिबाट जोगाउन मद्दत गर्न सक्छ र क्यान्सर कोशिकाहरूको वृद्धिलाई रोक्न मद्दत गर्न सक्छ।

यसबाहेक, अल्फाल्फा पातहरूमा क्लोरोफिल हुन्छ, जसले क्यान्सर कोशिकाहरूको निश्चित प्रकारको विकासलाई रोक्न मद्दत गर्न सक्छ। अल्फाल्फाको क्यान्सर-विरोधी गुणहरू पूर्ण रूपमा बुझ्नको लागि थप अनुसन्धान आवश्यक छ, यसले क्यान्सर सेल फैलाउन रोक्न र कम गर्न मद्दत गर्न सक्छ।

तपाईंले प्रति दिन कति अल्फाल्फा पात लिनु पर्छ?

तपाईले कति अल्फाल्फा खानु पर्छ भनेर कुनै ठोस सिफारिस छैन। यद्यपि, जान्नुहोस् कि गर्भवती भएका व्यक्तिहरू, रगत पातलो गर्नेहरू प्रयोग गर्दै, वा एक सम्झौता प्रतिरक्षा प्रणाली भएकाहरूले अल्फाल्फा सीमित गर्न वा बेवास्ता गर्न चाहन्छन्। काँचो अंकुरहरूमा ब्याक्टेरियाको उच्च जोखिम हुन्छ जसले गम्भीर खाद्यजन्य रोग निम्त्याउन सक्छ।