खाना additives स्वीटनर D Allulose को परिचय दिनुहोस्
हालका वर्षहरूमा, मोटोपना, मधुमेह, उच्च रक्तचाप, हाइपरलिपिडेमिया र तौल बढाउने अन्य रोगहरूको घटना दर विश्वमा तीव्र रूपमा बढेको छ। यी रोग लाग्नुको मुख्य कारण भनेको अत्यधिक बोसो र चिनीयुक्त खानेकुराको अत्यधिक सेवन हो ।
त्यसकारण, प्राकृतिक, कम-क्यालोरी र राम्रो स्वाद सुक्रोज विकल्पको विकास ध्यान केन्द्रित भएको छ। D Allulose नयाँ प्रकारको कम क्यालोरी फंक्शनल ओलिगोसेकराइड हो, जुन फ्रक्टोजबाट परिणत हुन्छ। यो सुक्रोज संग समान स्वाद र भोल्युम विशेषताहरु छ, र पर्याप्त आवेदन संभावनाहरु र अनुसन्धान मूल्य छ। D-allotose C-3 स्थितिमा D-fructose को एपिमर हो। इन्टरनेशनल युनियन अफ थ्योरी (रसायन) र एप्लाइड केमिस्ट्री (IUPAC) ले यसको प्रणालीलाई D-ribose-2-hexulose नाम दिए; सुरुमा, डी एल्युलोजलाई एन्टिबायोटिक एलोक्सोज एडेनोसिन अर्थात् साइकोरानिनबाट अलग गरिएको थियो, त्यसैले यसलाई डी-साइकोज नाम दिइएको थियो। 2014 मा, जापानमा आयोजित अन्तर्राष्ट्रिय दुर्लभ चिनी सम्मेलनले आधिकारिक रूपमा D-alloxose को परम्परागत नाम D-psicose बाट D-alloose लाई सच्यायो।
खाना additives स्वीटनर D Allulose को कार्य
aloxose कुनै विशेष गन्ध बिना सेतो पाउडर क्रिस्टल हो, र यसको आणविक सूत्र C6H12O6 हो। D Allulose एक घटाउने हेक्सोज हो, जसले Maillard प्रतिक्रियाबाट गुज्रन सक्छ, उच्च पग्लने बिन्दु (109 ℃), उम्लने बिन्दु (551.7 ± 50.0 ℃), नमी अवशोषित गर्न सजिलो छैन, र पानीमा अत्यन्त घुलनशील छ। प्रकृति मा यसको उपस्थिति धेरै दुर्लभ छ। यो केवल थोरै संख्यामा बिरुवाहरू (गहुँ र rhamnoides) र विशिष्ट ब्याक्टेरियामा पाइन्छ, र जनावरहरूमा अवस्थित छैन। यो मुख्यतया रासायनिक संश्लेषण र जैविक रूपान्तरण द्वारा संश्लेषित छ
D Allulose ले कम क्यालोरी, कम मेटाबोलिक दर, न्यूरोप्रोटेक्टिभ प्रभाव, हाइपोग्लाइसेमिक र लिपिड कम गर्ने कार्य गर्दछ। नयाँ कार्यात्मक कारकको रूपमा, यसमा उच्च मिठास र केवल 10% सुक्रोजको क्यालोरिक मूल्य छ, जसले रगतमा चिनी बढाउँदैन, र राम्रो कार्यात्मक स्वीटनर हो; मानव शरीरमा एलोक्सोजको चयापचय अन्य दुर्लभ चिनीहरू भन्दा धेरै फरक छ। एक अध्ययनले एलोक्सोज इन्जेसन गरेको तीन घण्टा पछि 8 विषयहरूमा कार्बोहाइड्रेट ऊर्जा खपत बढेको छैन, र पिसाबमा उत्सर्जन दर 70% पुगेको छ, जसले डी एल्युलोजलाई मानव द्वारा अवशोषित गरेपछि ऊर्जा उत्पादन गर्न मेटाबोलाइज गर्न नसक्ने देखाएको छ। सानो आन्द्रा मा शरीर। एकै समयमा, अवशोषित भाग ठूलो आन्द्रामा प्रवेश गर्दछ र आन्द्राको वनस्पति द्वारा किण्वित हुन्छ।
खाना additives स्वीटनर डी Allulose को आवेदन
यो राम्रोसँग थाहा छ कि प्रतिक्रियाशील अक्सिजन प्रजातिहरूले विभिन्न रोगहरू निम्त्याउन सक्छ, जस्तै बुढ्यौली, क्यान्सर, हृदय रोग र मधुमेह। अध्ययनहरूले देखाएको छ कि D-aloctose को थपले खानाको जेल व्यवहार मात्र सुधार गर्दैन, तर राम्रो स्वाद र उच्च एन्टिअक्सिडेन्ट पदार्थहरू, अर्थात् मेलर्ड प्रतिक्रिया उत्पादनहरू (MRPs) उत्पादन गर्दछ।
MRPs ले सामान्यतया बलियो फ्री रेडिकल स्क्याभेन्जिङ गतिविधि र घटाउने क्षमता देखाउँदछ, र विशेष पोषण आवश्यकता भएका व्यक्तिहरूको लागि सूत्रयुक्त खानाहरूमा उत्कृष्ट रासायनिक र जैविक विशेषताहरू सहित कार्यात्मक सामग्रीको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ। एक महत्त्वपूर्ण दुर्लभ चिनीको रूपमा, डी एल्युलोज पूर्ण रूपमा विदेशमा प्रयोग गरिएको छ। धेरै संख्यामा जनावर र मानवीय प्रयोगहरूले देखाउँछन् कि D Allulose ले आन्द्राबाट गुज्रिएपछि सजिलै चयापचय गर्दछ र ऊर्जा प्रदान गर्दछ, र यसले प्रभावकारी रूपमा रक्त शर्करालाई कम गर्न, वजन नियन्त्रण गर्न र बोसो संचयलाई कम गर्न सक्छ, जसले प्रमाणित गर्दछ कि D Allulose उत्कृष्ट कार्यात्मक रूपमा। स्वीटनर, भविष्यमा व्यापक आवेदन सम्भावनाहरू छन्।
FDA丨ISO|अर्गानिक| हलाल
व्हाट्सएप:+८६ १३६४९२६३१८३ | इ-मेल:sales02@imaherb.com
थप्नुहोस्:कोठा 606, ब्लक B3, Jinye टाइम्स, Jinye रोड, Yanta जिल्ला, Xi'an Shaanxi 710077 चीन
वेब:www.imaherb.com|www.aogubio.com|www.nahanutri.com
पोस्ट समय: मार्च-06-2023
