प्राकृतिक खाद्य ग्रेड शुद्ध इन्जाइम पेक्टिनेज
उत्पादन विवरण
Pectinase एक खाद्य ग्रेड इन्जाइम हो र Aspergillus niger को चयन गरिएको गैर-GMO स्ट्रेनको किण्वनबाट व्युत्पन्न हुन्छ। यसलाई फलफूलमा पाइने पेक्टिनलाई हाइड्रोलाइज (ब्रेकडाउन) गर्न प्रयोग गरिन्छ।
इन्जाइम्याटिक गुणहरू
2.0 देखि 7.0 को स्थिरता दायरा संग पीएच इष्टतम 3.5 हो। इष्टतम तापमान 30ºC देखि 60ºC को स्थिरता दायराको साथ 50ºC हो।
गतिविधि
गतिविधिलाई पोली-गैलेक्टोरोनिक चेन भित्र उच्च आणविक-वजन पेक्टिन हाइड्रोलाइज गर्ने क्षमता द्वारा विशेषता गरिएको छ। सबै इन्जाइम एसेसहरूको लागि स्वीकृति मापदण्ड हो: एनएलटी 85.0% र एनएमटी 115.0% एन्जाइम गतिविधिको घोषित एकाइहरू।*
आधारभूत विश्लेषण
| विश्लेषण | विवरण | परीक्षण विधि |
| गतिविधि | ३०,००० यू/जी मिनेट। | USP |
| पहिचान | पेक्टिनेज | FTIR |
| आर्द्रता | NMT 10% | Ohaus MB-45 |
| आर्सेनिक (जस्तै) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| क्याडमियम (सीडी) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| नेतृत्व (Pb) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| पारा (Hg) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| माइक्रोबियल विश्लेषण | ||
| TPC | कौशल / AOAC 990.12 | |
| E.coli | ऋणात्मक/10 ग्राम | कौशल / AOAC 991.14 |
| सम्पूर्ण | AOAC 2003.01 | |
| साल्मोनेला | ऋणात्मक/25 ग्राम | BAM Ch। 5 / AOAC 2011.03 |
| खमीर | कौशल / AOAC 997.02 | |
| मोल्ड | कौशल / AOAC 997.02 | |
| कोलिफर्म | कौशल / AOAC 991.14 | |
Gmo कथन
हामी यसद्वारा घोषणा गर्छौं कि, हाम्रो जानकारी अनुसार, यो उत्पादन GMO प्लान्ट सामग्रीबाट वा उत्पादन गरिएको थिएन।
तत्व कथन
कथन विकल्प #1: शुद्ध एकल अवयव
यो 100% एकल अवयवले यसको निर्माण प्रक्रियामा कुनै पनि additives, preservatives, वाहकहरू र/वा प्रशोधन सहायकहरू समावेश गर्दैन वा प्रयोग गर्दैन।
कथन विकल्प #2: बहु सामाग्री
यसमा समावेश भएको र/वा यसको निर्माण प्रक्रियामा प्रयोग गरिएका सबै/कुनै अतिरिक्त उप-सामग्रीहरू समावेश गर्नुपर्छ।
ग्लुटेन मुक्त बयान
हामी यसद्वारा घोषणा गर्छौं कि, हाम्रो ज्ञान अनुसार, यो उत्पादन ग्लुटेन-रहित छ र ग्लुटेन भएको कुनै पनि सामग्रीबाट निर्मित गरिएको छैन।
(Not)/ (Tse) कथन
हामी यसद्वारा पुष्टि गर्छौं कि, हाम्रो जानकारी अनुसार, यो उत्पादन BSE/TSE बाट मुक्त छ।
निर्दयता मुक्त कथन
हामी यसद्वारा घोषणा गर्छौं कि, हाम्रो जानकारी अनुसार, यो उत्पादन जनावरहरूमा परीक्षण गरिएको छैन।
कोशेर कथन
हामी यसैद्वारा यो उत्पादन कोषेर मापदण्डहरूमा प्रमाणित गरिएको छ भनेर पुष्टि गर्छौं।
शाकाहारी कथन
हामी यसद्वारा पुष्टि गर्छौं कि यो उत्पादन Vegan मापदण्डहरूमा प्रमाणित गरिएको छ।
खाद्य एलर्जी जानकारी
| एलर्जी | उपस्थिति | अनुपस्थिति | प्रक्रिया टिप्पणी |
| दूध वा दूध व्युत्पन्न | छैन | हो | छैन |
| अण्डा वा अण्डा व्युत्पन्न | छैन | हो | छैन |
| माछा वा माछा व्युत्पन्न | छैन | हो | छैन |
| शेलफिश, क्रस्टेशियन्स, मोलस्क र तिनीहरूका व्युत्पन्नहरू | छैन | हो | छैन |
| बदाम वा मूंगफली डेरिवेटिभहरू | छैन | हो | छैन |
| रूख नट वा तिनीहरूको व्युत्पन्न | छैन | हो | छैन |
| सोया वा सोया डेरिवेटिभहरू | छैन | हो | छैन |
| गहुँ वा गहुँ व्युत्पन्न | छैन | हो | छैन |
ट्रान्स फ्याट
यो उत्पादनमा कुनै पनि ट्रान्स फ्याट छैन।
