बीटा ग्लुकानेज (ट्राइकोडर्मालोन्जिब्राचिटम)
उत्पादन विवरण
Trichoderma longibrachia को चयनित गैर-ट्रान्सजेनिक स्ट्रेनहरूबाट किण्वन आइसोएनजाइमहरू। इन्जाइमले β-glucans (तीन र चार ग्लुकोज एकाइहरूको ओलिगोसाकराइड) हाइड्रोलाइज गर्छ।
भौतिक गुणहरू
हल्का खैरो, मुक्त-फ्लिङ्ग पाउडर, पानीमा सजिलै घुलनशील, तिखो गन्ध र स्वाद बिना।
इन्जाइम्याटिक गुणहरू
pH 4.0 मा अनुकूलित छ, र स्थिरता दायरा 4.0 देखि 7.0 छ। उत्तम तापमान 60ºC हो, र स्थिरता दायरा 35ºC देखि 70ºC हो।
गतिविधि
एक β-glucanase एकाइ (BGU) मापन अवस्थाहरूमा 1 माइक्रोमोल/मिनेट शर्करा (ग्लुकोज समतुल्य) एसिड रेडिकलहरू रिलिज गर्ने इन्जाइमको मात्राको रूपमा परिभाषित गरिएको छ। सबै इन्जाइम assays को लागि स्वीकृति मापदण्ड: NLT85.0% र NMT115.0% घोषित एकाइ इन्जाइम गतिविधि को।
आधारभूत विश्लेषण
| विश्लेषण | विवरण | परीक्षण विधि |
| गतिविधि | NLT6,000BGU/GM | FCC |
| पहिचान | BetaGlucanase | FTIR |
| आर्द्रता | NMT10% | Ohaus MB-45 |
| आर्सेनिक (जस्तै) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| क्याडमियम (सीडी) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| नेतृत्व (Pb) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| पारा (Hg) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| माइक्रोबियल विश्लेषण | ||
| TPC | कौशल / AOAC 990.12 | |
| E.coli | ऋणात्मक/10 ग्राम | कौशल / AOAC 991.14 |
| सम्पूर्ण | AOAC 2003.01 | |
| साल्मोनेला | ऋणात्मक/25 ग्राम | BAM Ch। 5 / AOAC 2011.03 |
| खमीर | कौशल / AOAC 997.02 | |
| मोल्ड | कौशल / AOAC 997.02 | |
| कोलिफर्म | कौशल / AOAC 991.14 | |
Gmo कथन
हामी यसद्वारा घोषणा गर्छौं कि, हाम्रो जानकारी अनुसार, यो उत्पादन GMO प्लान्ट सामग्रीबाट वा उत्पादन गरिएको थिएन।
तत्व कथन
कथन विकल्प #1: शुद्ध एकल अवयव
यो 100% एकल अवयवले यसको निर्माण प्रक्रियामा कुनै पनि additives, preservatives, वाहकहरू र/वा प्रशोधन सहायकहरू समावेश गर्दैन वा प्रयोग गर्दैन।
कथन विकल्प #2: बहु सामाग्री
यसमा समावेश भएको र/वा यसको निर्माण प्रक्रियामा प्रयोग गरिएका सबै/कुनै अतिरिक्त उप-सामग्रीहरू समावेश गर्नुपर्छ।
ग्लुटेन मुक्त बयान
हामी यसद्वारा घोषणा गर्छौं कि, हाम्रो ज्ञान अनुसार, यो उत्पादन ग्लुटेन-रहित छ र ग्लुटेन भएको कुनै पनि सामग्रीबाट निर्मित गरिएको छैन।
(Not)/ (Tse) कथन
हामी यसद्वारा पुष्टि गर्छौं कि, हाम्रो जानकारी अनुसार, यो उत्पादन BSE/TSE बाट मुक्त छ।
निर्दयता मुक्त कथन
हामी यसद्वारा घोषणा गर्छौं कि, हाम्रो जानकारी अनुसार, यो उत्पादन जनावरहरूमा परीक्षण गरिएको छैन।
कोशेर कथन
हामी यसैद्वारा यो उत्पादन कोषेर मापदण्डहरूमा प्रमाणित गरिएको छ भनेर पुष्टि गर्छौं।
शाकाहारी कथन
हामी यसद्वारा पुष्टि गर्छौं कि यो उत्पादन Vegan मापदण्डहरूमा प्रमाणित गरिएको छ।
ट्रान्स फ्याट
यो उत्पादनमा कुनै पनि ट्रान्स फ्याट छैन।
खाद्य एलर्जी जानकारी
| एलर्जी | उपस्थिति | अनुपस्थिति | प्रक्रिया टिप्पणी |
| दूध वा दूध व्युत्पन्न | छैन | हो | छैन |
| अण्डा वा अण्डा व्युत्पन्न | छैन | हो | छैन |
| माछा वा माछा व्युत्पन्न | छैन | हो | छैन |
| शेलफिश, क्रस्टेशियन्स, मोलस्क र तिनीहरूका व्युत्पन्नहरू | छैन | हो | छैन |
| बदाम वा मूंगफली डेरिवेटिभहरू | छैन | हो | छैन |
| रूख नट वा तिनीहरूको व्युत्पन्न | छैन | हो | छैन |
| सोया वा सोया डेरिवेटिभहरू | छैन | हो | छैन |
| गहुँ वा गहुँ व्युत्पन्न | छैन | हो | छैन |
